Alimentación: Plan Primaveral (día 7)

Sandwich vegetariano / Brochette de carne

Almuerzo

• Sandwich vegetariano
• Helado Light

Cena

• Brochette de carne
• Berenjena, cebolla, morrón, zapallitos a la parrilla
• Compota de manzana

Desayunos, Meriendas y Colaciones

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Recetario

Sandwich vegetariano

Rendimiento: 1 porción

• 2 rebanadas de pan integral ligeramente tostado.
• 2 ó 3 rodajas gruesas de tomate.
• 2 ó 4 rodajas de pepino, cortadas a lo largo.
• Lechuga
• Mayonesa sin Colesterol o Light.

Brochette de carne

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes Masa

• 400 g de carne vacuna magra
• 1 morrón rojo chico
• 1 morrón verde o amarrillo chico
• 4 cebollitas chicas
• 8 tomates cherry
• 2 zucchinis chicos
• 2 cdas de hierbas frescas (tomillo, romero, orégano)
• 2 cdas de aceite
• Sal y pimienta cantidad necesaria.

Procedimiento

Cocinar las cebollas en agua hirviendo y cortar los zucchini con cascara en trozos cuadrados. Cortar los morrones en cuadrados y los tomates a la mitad. Cortar la carne en dados. Colocar en pinchos alternadamente la carne y los vegetales a gusto, repitiendo la operación en el mismo pincho. Combinar las hierbas con el aceite. Pincelar la carne y los vegetales con el aceite y las hierbas  y condimentar a gusto. Envolver en papel aluminio y cocinar en horno o parrilla durante 10 minutos. Retirar el papel y terminar la cocción.